Киш "Лорен"

Тъй като съм започнала с рецепти на maksimalistkata, ето още една нейна рецепта с малки изменения от мен,която пробвах и много се хареса у нас.Благодаря и отново !!!

Тесто:

125г меко масло

сол

черен пипер на вкус

2 яйца

брашно около 250гр

Плънка:

100г заквасена сметана

3 яйца

300г прясно мляко

100г настърган кашкавал

1/2 глава лук на шайби

150-200г бекон, салам с пушен вкус

3-4 бр. гъби

  Замесва се тесто от маслото, брашното ,солта,  пипера като накрая  се прибавят яйцата за спойка.Увеличих  броя на яйцата, за да мога да си покрия тавичката. Поставя се за половин час в хладилник , за да се стегне и да  е по-лесно за обработка.

Разточва се  и се  облича тавичка с борд отстрани. Набожда се с вилица и и леко се запича във фурната,след което се охлажда.

За пълнежа се запържват лука ,гъбите ,колбасите ,подправят се  на вкус, добавя се  кашкавала.
Изсипва се сместа  в тавичката и се залива с млечно-яйчната смес.

Пече се  в  умерена фурна докато придобие златист цвят.
Много вкусно ястие !!!

Хубавият му вкус се придобива от пушеният колбас и  гъбите. !!!